Çöven otu nedir ne işe yarar? Sabun otunun aktif maddesi saponindir ve türe bağlı olarak %15 ile %25 arasında bulunur. Gıda endüstrisinde ağartma özelliği nedeniyle helva ve dondurma yapımında kullanılır. Türk mutfağında tahin helvası, nuga helvası, kerebiç ve paşa lokumu adı verilen tatlılarda kullanılır. Çöven kökü köpüğü nasıl yapılır? Sabun mikserde çırpılırken, toz şeker, halk arasında dığan olarak adlandırılan derin bir kazanda, özel olarak yapılmış bir ocakta, belirli bir miktar suyla kaynatılmaya başlanır. Şeker kaynadıktan ve kıvamına geldikten sonra, şeker şurubu belirli bir süre soğumaya bırakılır. Çöven otu nerede bulunur? Safir, karanfilgiller familyasından olup doğal yayılış alanı Avrupa’dan Sibirya’ya kadar…
Yorum Bırak