İyi tereyağ ne renk olur? Hayvansal yağların en çok tüketilen türü olan tereyağı, yaklaşık %82 oranında süt yağından yapılır. Kendine özgü sütlü kokusuyla iştahı açan tereyağı ürünleri sarı, neredeyse beyaz renktedir. Tereyağı neden sarı veya beyaz olur? Çünkü sütünden yağ alınan hayvan eğer daha önce yeşil (yani canlı) besinler yemişse yağın rengi daha sarı, kurutulmuş tahıl sapı veya samanla beslenen hayvanlarda ise elde edilen yağın rengi daha sarı-beyaz olur. En iyi tereyağı nasıl anlaşılır? 1- Sıcak su testi: Bir parça tereyağı alın ve bir bardak sıcak suya koyun. Tereyağı tek parça halinde büzülerek eriyorsa gerçektir; suda parçalanarak eriyorsa sahtedir. 2-…
Yorum Bırak